Rodziny rolnicze dodawały niezwykły składnik do bulionu.
Połowa Słowacji pokręciłaby dziś głową, ale wynik jest tego wart..
Vývar tradycyjna zupa popularna w całej Słowacji może smakować jeszcze lepiej, jeśli spróbujesz tego starożytnego przepisu na polepszacz.
Jak podaje portal smakosze, jeden typowy dla tego regionu składnik może dla wielu być zaskoczeniem, ale to dzięki niemu zupa nabiera niepowtarzalnego smaku i bogactwa..
Uczciwy rosół
Rosół to ulubiona zupa wszystkich Słowaków, ale kiedyś gotowano ją trochę inaczej..
czyli do tradycyjnego przepisu dodali białą kapustę , co może wydawać się kontrowersyjne, ale w rzeczywistości jest świetnym pomysłem..
Dzięki temu składnikowi , rosół nabierze nieporównywalnego smaku..
Po wypróbowaniu tego przepisu możesz już nigdy nie wrócić do oryginalnej wersji..
Do rosołu chłopskiego potrzebujemy:
500 g żeberek wołowych.
3,5 litra wody.
¼ główki białej kapusty.
2 marchewki.
1 korzeń pietruszki.
¼ selera.
biała część porów.
1 cebula.
2 ząbki czosnku.
2 gałązki ligurtu.
3 liście laurowe.
5 ziaren ziela angielskiego.
czarny pieprz.
sól
Procedura:
Włóż umyte mięso do garnka, zalej zimną wodą i gotuj na małym ogniu.
Zbieramy powstałą pianę z powierzchni. Dodaj oczyszczone marchew, pietruszkę, seler, umyty por i kapustę..
Całość doprawiamy pieprzem liguryjskim, czosnkiem, pieprzem, solą, liściem laurowym i ziołami.
Podsmaż cebulę , przekrój ją na pół i dodaj do zupy.
Obniżamy temperaturę i gotujemy bulion 3 godz..
Na koniec doprawić pieprzem i solą.
Zupę podawaj z makaronem i posiekaną natką pietruszki.
Rezultat jest niezwykły – rosół smakuje niesamowicie i z pewnością zadowoli każdego miłośnika tej tradycyjnej zupy.
Sediacky przepis na rosół przynosi nowe spojrzenie na tradycyjną słowacką zupę.
Dodanie białej kapusty nadaje bulionowi głębię i pełnię smaku , czyniąc go wyjątkowym przeżyciem kulinarnym.
Ten przepis na pewno warto wypróbować i może stać się Twoją nową ulubioną wersją tej klasycznej zupy..
Smacznego!
