Jeśli lubisz świeżą bazylię , ta wskazówka na pewno Ci się przyda.
Dzięki temu artykułowi dowiesz się, jak przechowywać go przez długi czas, aby móc cieszyć się jego aromatem i smakiem, kiedy tylko masz na to ochotę.
Dziś pokażemy Wam dwa proste triki jak zachować bazylię świeżą nawet przez kilka miesięcy lub lat..
Dzięki kanałowi YouTube Lé8216; Arca delle ideae – Stefano Gullotta powie Ci, jak to zrobić.
Przygotowanie bazylii do przechowywania
Najpierw zbierz świeże liście bazylii..
Jeśli masz szczęście i możesz uprawiać własne rośliny w ogrodzie lub na balkonie, wybierz zdrowe i duże liście.
Jeśli kupujesz bazylię w sklepie, wybieraj taką, która jest nie ma śladów zgnilizny ani pleśni..
Umyj i wysusz liście:
Najpierw przygotuj pojemnik ze świeżą wodą.
Jeśli chcesz, możesz również dodać lód do wody.
Dokładnie umyj liście bazylii, aby usunąć cały brud..
Następnie wyjmij je z wody i połóż je na czystym bawełnianym ręczniku, aby całkowicie wyschły.
Ważne jest, aby liście były całkowicie suche , w przeciwnym razie po zamrożeniu mogą się skleić.
Pierwsza metoda – Mrożenie bazylii:
Przechowuj suche liście w zamykanym pojemniku , uważając, aby ich nie zmiażdżyć.
Przechowuj je w możliwie najbardziej zorganizowany sposób , aby zaoszczędzić miejsce.
Zamknij pojemnik i włóż do zamrażarki..
Za każdym razem, gdy potrzebujesz bazylii, po prostu wybierz wymaganą ilość..
Liście pozostaną praktycznie takie same jak przed zamrożeniem , a ich smak i zapach są niemal identyczne jak świeże.
Druga metoda – Mrożenie bazylii w oleju:
W tym celu użyj kostkarki do lodu.
W każdym miejscu umieść 3-4 liście bazylii.
Następnie wlać oliwę tak, aby oliwa znajdowała się około 1 cm nad liśćmi.
Zamknij pojemnik i włóż go do zamrażarki.
Po kilku godzinach, gdy kostki zamarzną, można je łatwo wyjąć i przenieść do innego pojemnika, który zajmie mniej miejsca w zamrażarce.
Przygotowane w ten sposób kostki bazylii w oliwie idealnie nadają się do wykorzystania w różnych potrawach.
Używając mrożonej bazylii
Jeśli chcesz użyć bazylii, po prostu wyjmij jedną kostkę z zamrażarki i pozostaw ją na chwilę do rozmrożenia.
Olej natychmiast zacznie się topić, a bazylia powróci do pierwotnego stanu.
Ta metoda konserwowania bazylii zapewnia świeżą bazylię , która idealnie nadaje się do przygotowywania różnorodnych potraw, od sosów po sałatki.
Wierzymy, że te triki pomogą Ci zachować bazylię świeżą i aromatyczną przez długi czas.
Więcej dowiesz się z załączonego filmu.
Powodzenia!
