Z tego prostego przepisu codziennie robię miękkie ciasta nadziewane serem.
Jeśli raz ich spróbujesz, już więcej nie kupisz ciastek w sklepie.
Doskonały przepis na chrupiące bułeczki nadziewane serem z kanału Youtube Aroma von Brot.
Potrzebujemy:
1 łyżka cukru kryształu (10 g).
10 g suchych drożdży.
1 szklanka ciepłej wody (200 ml).
1 szklanka ciepłego mleka (200 ml).
100 ml oleju roślinnego.
500 g mąki zwykłej.
1 łyżeczka soli (8 g).
100 g roztopionego masła.
100 g startego sera.
1 jajko.
mleko.
Zbliżać się:
Do miski dodać cukier i drożdże.Wlać mleko i wodę.
Dodać olej i dokładnie wymieszać trzepaczką.
Dodajemy stopniowo mąkę.Dodać sól i wymieszać szpatułką.
Zagnieść ręcznie elastyczne ciasto, które się nie klei.
Ciasto przekładamy na stolnicę i kontynuujemy wyrabianie..
Formujemy kulę i wkładamy ciasto do natłuszczonej miski.
Przykrywamy folią i ręcznikiem i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce 40 minut.
Po upływie czasu wyciskamy powietrze z ciasta zakwasowego i chwilę mieszamy.
Następnie podziel ciasto na dwie części i uformuj kulę.
Ciasto rozwałkować na prostokąt (35-40 cm).
Rozwałkowane ciasto posmaruj roztopionym masłem.
Składamy ciasto i ponownie smarujemy masłem (patrz wideo).
Następnie składamy ciasto, kładziemy na oprószony mąką talerz i przykrywamy folią..
Ta sama procedura powtórzymy z drugim ciastem..
Następnie rozwałkowujemy pierwsze ciasto i posypujemy serem..
Zawijamy ciasto z każdej strony do środka.
Następnie ciasto przeciąć na środek i skleić brzegi.
Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj ręcznikiem i odstaw na 10 minut..
Ciasto pokroić na kawałki o szerokości 4-5 cm.
W mniejszej misce wymieszaj mleko z jajkiem i posmaruj ciasto.
Na koniec posypać nasionami sezamu.
Blachę włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C..
Piec przez 30-35 minut..
Możemy służyć.
Życzymy dobrego apetytu!
Instrukcję wideo znajdziesz TUTAJ.
