Czosnek jest integralną częścią kuchni, nadając potrawom charakterystyczny smak i korzyści zdrowotne.
Jednak jego przechowywanie może stanowić wyzwanie, gdyż niewłaściwie przechowywany czosnek często szybko wysycha lub zaczyna gnić.
W tym artykule dowiesz się jak prawidłowo przechowywać czosnek , aby służył dłużej i nie zepsuł się.
Postępuj zgodnie z zaleceniami newsy.przyslijprzepis.
Jak rozpoznać dobry czosnek?
Wybierając czosnek w sklepie, zwróć uwagę na dwie rzeczy: zapach i konsystencja..
Dobry czosnek powinien mieć przyjemny, niezbyt mocny, czosnkowy zapach wskazujący, że nie został uszkodzony.
Po delikatnym naciśnięciu strąki powinny być jędrne i zwarte , bez miękkich lub żółtawych plam.
Jeśli czosnek już pachnie na zewnątrz, prawdopodobnie jest uszkodzony lub zaczyna gnić..
Jak przechowywać czosnek?
Metoda zasypywania
Jedną z najskuteczniejszych metod jest przechowywanie czosnku w mące..
Do pojemnika włóż całe główki lub pojedyncze ząbki czosnku, posyp mąką i szczelnie zamknij.
Mąka działa jako naturalny pochłaniacz wilgoci , przedłużając okres przydatności do spożycia czosnku.
Czosnek przechowywany w ten sposób można przechowywać w lodówce lub w innym chłodnym i suchym miejscu..
Inne sposoby przechowywania czosnku
Oliwa z oliwek:
Czosnek można przechowywać w oliwie z ulubionymi ziołami..
Najpierw czosnek gotować we wrzącej wodzie 2 minuty , a następnie szybko ostudzić.
Umieścić w wysterylizowanej butelce z oliwą i ziołami.
Tak przygotowany olej przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu miesiąca.
Wysuszenie:
Czosnek pokroić w cienkie plasterki i wysuszyć na słońcu lub w suszarce do żywności.
Suche plastry przechowywać w czystym, suchym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Zamrażanie:
Zawiń czosnek w plastik i zamroź.
Ta metoda jest odpowiednia w przypadku mniejszych ilości czosnku , którą planujesz zastosować później.
Pieczenie:
Całość pieczemy w skorupce zawiniętej w folię w temperaturze 175°C przez 45 minut.
Po upieczeniu odciąć górę i wycisnąć pastę czosnkową do pojemnika.
Przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu tygodnia lub zamrozić.
Marynowanie:
Strąki obrane marynować w occie i marynacie wodnej w proporcji 1:1..
Tak przygotowany czosnek przechowuje się w lodówce kilka miesięcy..
Ładowanie:
Na 1 litr wody należy użyć 100 g soli i ulubionych przypraw..
Załaduj czosnek, pozwól mu ciemnieć przez kilka tygodni i następnie pasteryzuj przez 15 minut..
Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu..
Czosnek to uniwersalny i zdrowy składnik , który można przechowywać na różne sposoby, aby zachować świeżość i smak przez cały rok.
Wypróbuj te metody i zobacz, jak długo zachowuje swoją jakość..
Powodzenia!