Oferujemy Państwu wyjątkowe przepisy na pomidory w puszkach w słoikach, naturalnie, bez konserwantów i chemii.
Ciesz się pomidorami z ogrodu przez całą zimę lub do następnych zbiorów.
Doskonały przepis na domowe marynowane pomidory z kanału YouTube Moja kuhinja Tanja.
Pomidory z domowych zbiorów nawet w środku zimy
Rosyjskie pomidory na śniegu to ulubiony zimowy przysmak , który zadowoli każdego miłośnika marynowanych warzyw.
Ich nazwa powstała dlatego, że po otwarciu szklanki pomidory wyglądają, jakby były posypane śniegiem.
Efekt ten powstaje dzięki drobnym kryształkom soli, które osadzają się na pomidorach podczas sterylizacji.
Dlaczego rosyjskie pomidory są tak popularne?
Proste przygotowanie: Poradzi sobie z nimi każdy, nawet początkujący kucharz.
Długi termin przydatności do spożycia: Dzięki sterylizacji wytrzymują w słoikach kilka miesięcy.
Uniwersalne zastosowanie: Świetnie sprawdza się jako dodatek do mięs, w sałatkach lub po prostu do pieczywa.
Do pomidorów ” w śniegu potrzebujemy:
2 litry wody.
2,5 kg pomidorów.
20 ząbków czosnku.
100 ml 9% octu.
100 g granulowanego cukru.
2 łyżki soli.
Procedura:
Do garnka wlej wodę, postaw na kuchence i zagotuj..
Pomidory włożyć do słoików (my użyliśmy słoików konserwowych o pojemności 2,5 l i 1 l).
Następnie do szklanek do góry dolewamy stopniowo gorącą wodę..
Przykryj pokrywką i odstaw na 20 minut.
Zmiel ząbki czosnku w blenderze.
Do garnka wlej ostudzoną wodę z szklanek.
Do garnka dodać ocet, cukier, sól i mieszać aż składniki się rozpuszczą..
Połóż dressing na kuchence i zagotuj.
Następnie do szklanek dodajemy posiekany czosnek i polewamy wierzch sosem..
Zamknij słoiki i potrząśnij , aby czosnek dostał się wszędzie.
Na koniec zawijamy szklanki w kocyk, dajemy im ostygnąć i przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu.
Do sałatki z marynowanych pomidorów potrzebujemy:
2 kg pomidorów.
1 l wody.
sól
Procedura:
Na początku myjemy pomidory i wykonujemy nożem nacięcie w kształcie krzyża..
Wlewamy wodę do garnka i czekamy, aż się zagotuje.
Następnie włóż pomidory do wrzącej wody na 30-40 sekund.
Po upływie tego czasu włóż pomidory do miski z zimną wodą i odstaw na 30 sekund.
Pomidory obrane i przekrojone na pół..
Usuwamy twardą część i kroimy w mniejszą kostkę..
Pomidory posiekane włożyć do miski..
Następnie pomidorami napełniamy czyste szklanki..
W połowie nadzienia Pomidory posypać solą i kontynuować napełnianie.
Wyczyść szyjkę szklanki ręcznikiem papierowym i zamknij pokrywką.
Na dno garnka połóż ręcznik i następnie ułóż szklanki.
Nalewamy wodę i stawiamy garnek na kuchence.
Po zagotowaniu wody gotować kolejne 30 min..
Po upływie tego czasu wyjmij szklanki z garnka i pozwól im stopniowo ostygnąć..
Przechowujemy w ciemnym i suchym miejscu.
Możemy wykorzystać pomidory jako sałatkę lub dodatek do różnych potraw.
Do pikantnych pomidorów potrzebujemy:
1 cebula.
czarne ziarna pieprzu.
1/2 łyżeczki nasion kolendry (na szklankę).
1/2 łyżeczki nasion gorczycy (na szklankę).
1 liść laurowy (na filiżankę).
przegotowana woda.
3 łyżki granulowanego cukru.
1 łyżka soli.
3 łyżki octu 9%.
Procedura:
Obrana cebula pokrojona w cienkie krążki..
Do każdej szklanki (użyliśmy dwóch po 700 ml) dodajemy ziarna czarnego pieprzu, kolendrę, nasiona gorczycy i liść laurowy.
Następnie do połowy szklanki wkładamy umyte pomidory.Dodaj kilka plasterków cebuli i ponownie pomidory.
Do szklanki wlej przegotowaną gorącą wodę. Przykryj pokrywką i odstaw na 15 minut..
Po upływie czasu wlej wodę do garnka..
Dodaj cukier, sól i ocet.
Postaw garnek na kuchence i doprowadź sos do wrzenia..
Wlać gorący dressing do szklanek.
Szklanki są szczelnie zamknięte pokrywkami.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu..
Życzymy dobrego apetytu!
Poradnik wideo:.
