Wielu pamięta te jabłka z nostalgią.
Bo rosły u babci prawie na każdym podwórku.
Dziś nie znajdziesz ich na półkach sklepowych i to jest powód..
Portal newsy.gotujmy ujawnił, dlaczego tak się dzieje.
Wczesne (przezroczyste) jabłka są małe, ale bardzo smaczne i przypominają wielu smak dzieciństwa..
Chociaż kiedyś rosły w każdym słowackim sadzie, dziś są rzadkością w sklepach i na straganach..
Poznaj te wyjątkowe owoce i naucz się, jak je przetwarzać.
Wczesne jabłka, zwane także „jabłkami papierowymi”; lub „zielone jabłka” to jedna z najstarszych i najbardziej klasycznych odmian jabłoni na Słowacji..
Charakteryzują się zielonkawą lub lekko żółtawą skórką , która jest cienka i delikatna.
Jabłka te są raczej małe, okrągłe , a ich miąższ jest biały, soczysty i bardzo delikatny.
Dojrzewają pod koniec lipca, co czyni je jednymi z pierwszych jabłek dostępnych w sezonie..
Wyjątkowy smak
Smak tych jabłek jest wyjątkowy i nieporównywalny z innymi odmianami jabłek.
Są umiarkowanie soczyste, bardzo słodkie, z lekką nutą goryczy.
Ich mięso jest delikatne i dosłownie rozpływa się w ustach.
Te cechy sprawiają, że ta odmiana jabłek jest ulubioną odmianą wielu smakoszy i nadaje się do szarlotek.
Rzadkość w sklepach
Torby papierowe są dziś rzadkością w sklepach z jednego prostego powodu – są wyjątkowo delikatne.
Ich cienka skóra czyni je podatnymi na siniaki i uszkodzenia podczas transportu..
Nawet niewielkie uderzenie może spowodować brązowe plamy , a owoce szybko się zepsują.
Dlatego te jabłka najlepiej jeść świeżo zerwane z drzewa.
Użyj w kuchni
Choć najlepiej smakują spożywane prosto z drzewa, są też świetnym składnikiem w kuchni..
Oto kilka propozycji na pyszne desery, ciasta i dżemy:.
Szarlotka: Miękkie jabłka doskonale nadają się do ciast, zwłaszcza tradycyjnych szarlotek.
Przecier jabłkowy: Świetny jako dodatek do naleśników lub po prostu sam.
Dżem jabłkowy: Idealny do pieczywa, herbaty lub jako nadzienie do ciast.
Sok z Pulpy: Świeżo wyciśnięty sok to prawdziwa bomba witaminowa.
Naleśniki: Smaczne naleśniki, idealne na śniadanie lub deser.
Te wczesne jabłka są wspaniałą pamiątką dzieciństwa i tradycyjnym rolnictwem.
Choć dziś mniej powszechne, ich niepowtarzalny smak i wszechstronność w kuchni czyni je rzadkim skarbem..
Smacznego!
