Żurawina (Vaccinium vitis-idaea) to niski, wiecznie zielony krzew należący do rodziny wrzosowatych.
Skarb z lasu
Występuje głównie w chłodniejszych regionach północnej Europy, Azji i Ameryki Północnej , gdzie rośnie w lasach świerkowych i sosnowych, wrzosowiskach i wilgotnych torfowiskach.
Krzew ten osiąga wysokość od 10 do 40 centymetrów , a jego liście są skórzaste, ciemnozielone i błyszczące.
Owoce są naładowane cennymi substancjami, a więcej o nich dowiesz się dzięki portalowi pyszności w tym artykule.
Kwiaty żurawiny są małe, białe do różowych, ułożone w grona i kwitną od maja do czerwca.
Chociaż w przeszłości żurawina była niezwykle cenionym darem lasu, dziś jest mniej popularna niż borówki..
Niemniej jednak żurawina jest powszechnie dostępna bogata w cenne właściwości prozdrowotne i słusznie zasługuje na miano superfood.
Właściwości i występowanie żurawiny
Żurawina pospolita występuje naturalnie w lasach świerkowych i sosnowych, na wrzosowiskach i wilgotnych torfowiskach.
W medycynie ludowej i kosmetyce żurawinę stosowano od dawna..
Właściwości zdrowotne żurawiny
Do celów leczniczych wykorzystuje się owoce i liście żurawiny.
Obie części rośliny znane są ze swojego korzystnego działania w leczeniu infekcji dróg moczowych, takich jak infekcje pęcherza moczowego lub nerek..
Pomagają także w leczeniu kamicy moczowej..
Liście żurawiny działają także przeciwbiegunkowo, gdyż zawarte w nich garbniki wspomagają zdrową florę bakteryjną żołądka i jelit oraz łagodzą objawy zatruć pokarmowych.
Liście zawierają także kwas garbnikowy , który zmniejsza liczbę bakterii Helicobacter pylori, mikroorganizmu odpowiedzialnego za większość przypadków wrzodów żołądka i dwunastnicy, który może prowadzić do raka żołądka.
Żurawina jest bogata w polifenole, które korzystnie wpływają na trawienie tłuszczów , co czyni ją cennym składnikiem diety w profilaktyce otyłości.
Wartości odżywcze i zastosowanie
Żurawiny są również jadalne na surowo , ale ze względu na ich kwaśno-gorzki smak często są przetwarzane.
Zawierają kwas benzoesowy, który naturalnie konserwuje żywność..
Borówki czerwone doskonale nadają się do przygotowania przetworów, soków, marynat, wywarów, nalewek i sosów mięsnych..
Borówki czerwone charakteryzują się dużą zawartością błonnika i polifenoli, co pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy i pomaga zapobiegać zawałowi serca lub udarowi mózgu..
Są także źródłem przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, zwiększają odporność i mogą poprawiać funkcjonowanie mózgu , zmniejszając w ten sposób ryzyko choroby Alzheimera.
Żurawina to cenny dar natury o wielu właściwościach prozdrowotnych.
Jego regularne spożywanie może przyczynić się do poprawy stanu zdrowia dróg moczowych, żołądka i układu sercowo-naczyniowego..
Wypróbuj żurawiny w różnych postaciach i wykorzystaj ich potencjał dla swojego zdrowia..
Powodzenia!
