Jeśli lubisz kuchnię azjatycką, prawdopodobnie jesteś miłośnikiem ryżu..
Jednak gotowanie idealnego ryżu nie jest takie proste.
W tym artykule doradzimy Ci jak ugotować idealny ryż nawet bez urządzenia do gotowania ryżu..
Dzięki wskazówkom japońskich szefów kuchni z portalu vazhnoznat Twój ryż będzie smakował zupełnie jak jak w azjatyckiej restauracji..
Gotowanie ryżu może czasami być trudne nawet dla doświadczonej gospodyni domowej, ponieważ łatwo może się zdarzyć, że ryż będzie rozgotowany lub wręcz przeciwnie, niedogotowany.
Sekret prawidłowego gotowania ryżu
Pierwszą czynnością, którą należy wykonać, jest namoczenie ryżu przed gotowaniem.
Wlać tyle wody, aby poziom płynu znajdował się kilka centymetrów nad poziomem ryżu.
Odstawić około 20 minut..
W tym czasie z ziaren uwalniana jest nadmierna ilość skrobi.
To właśnie sprawia, że podczas gotowania ryż staje się całą masą o papkowatej konsystencji.
Następnie po dwudziestu minutach konieczne jest kilkukrotne przepłukanie ryżu.
Gdy woda będzie całkowicie czysta, ryż jest gotowy do ugotowania.
Przy okazji można delikatnie przepłukać ryż wrzącą wodą..
Gorąca woda pomoże pozbyć się nadmiaru skrobi.
A dodatkowo usuwa ewentualne zanieczyszczenia.
Im mniej skrobi pozostanie w ryżu, tym mniej piany powstanie podczas gotowania.
Gdy woda w garnku się zagotuje, gotuj ryż przez 8 minut.
Stosunek ryżu do wody jest następujący:
1 szklankę ryżu zalać 2 szklankami czystej wody.
Po 8 minutach wyłącz gaz i wyjmij garnek z ryżem z pieca.
Odstawić pod przykryciem na pół godziny..
Następnie można włożyć do garnka z ryżem kawałek masła.
Wymieszaj ryż i przykryj garnek ponownie.
Odstaw na kolejne piętnaście minut, aby ryż miał przyjemny maślany aromat.
Można pominąć masło , a ryż od razu podać jako dodatek do ulubionego sosu lub mięsa.
Smacznego!
