Uprawa cukinii jest stosunkowo łatwa i nadaje się również dla początkujących ogrodników..
Warzywo to jest popularne ze względu na wszechstronność w kuchni i szybki wzrost.
W tym artykule poznasz podstawowe zasady uprawy i zbioru cukinii oraz jak rozpoznać dojrzałą i trującą cukinię..
Postaw na wskazówki z kanału YouTube Šikulio Zahrada.
Kiedy zbierać cukinię?
Okres wegetacyjny powszechnie uprawianych odmian cukinii trwa od siewu do pierwszych zbiorów około 55 do 65 dni.
Oznacza to, że gdy zasiejesz w wolnym ogrodzie, możesz rozpocząć zbiory około 15.lipca oraz przy siewie w szklarni od 1Lipiec.
W przypadku sadzonek wyhodowanych możliwy jest już zbiór od końca czerwca.
Jak rozpoznać dojrzałą cukinię?
Jeśli nie pamiętasz dokładnie, kiedy zasiałeś lub posadziłeś cukinię, nie ma to znaczenia.
Podczas zbierania można także orientować się według innych wskaźników.
Pierwszym sygnałem do zbioru jest z pewnością wielkość owocu.
Rozmiar i kształt cukinii różnią się w zależności od gatunku, ale także od stanu i kondycji rośliny.
Dlatego nie można jednoznacznie stwierdzić, jakiej wielkości cukinię należy zbierać.
Idealne są owoce do 20 cm, ale można też zbierać mniejsze.
Kolejnym sygnałem jest z pewnością kolor płodu.
W przypadku odmian jednobarwnych kolor powinien być jednolity..
W przypadku odmian pasiastych paski należy pokolorować.
Kolejnym sygnałem jest kolor ciała.
Kolor miąższu u większości odmian jest jasnozielony lub lekko żółty.
Ostatnim wskaźnikiem dojrzałości cukinii jest stan kwiatu na wierzchołku owocu.
U niedojrzałych owoców kwiat jest pełny i nie jest suchy.
W miarę dojrzewania owocu kwiat stopniowo traci kolor i ostatecznie całkowicie wysycha.
Gdy kwiat wyschnie i odpadnie, nadszedł czas zbiorów.
Jak zbierać cukinię?
Metoda zbioru cukinii różni się w zależności od tego, czy cukinię zbiera się do bezpośredniego spożycia, czy do długotrwałego przechowywania.
Do bezpośredniego spożycia zaleca się zbieranie cukinii stopniowo w miarę dojrzewania owoców.
Cukinię do bezpośredniego spożycia wybieram młodą, bo są soczyste i mają cienką skórkę.
Kolejną zaletą jest mniej nasion, które są również bardziej miękkie.
Do przechowywania nadają się również młode owoce, ponieważ w niedojrzałych owocach istnieje mniejsze ryzyko rozwinięcia się niebezpiecznych toksyn.
Częste i regularne zbiory zapewniają większe zbiory.
Jeżeli na jednej roślinie pozwolimy owocom dojrzeć do pełnej dojrzałości, może się zdarzyć, że roślina przestanie rosnąć.
Jeśli zamierzasz przechowywać cukinię, możesz pozwolić owocom w pełni dojrzeć.
Podczas zbioru dotknij go i jeśli dźwięk jest pusty, możesz oderwać cukinię.
Chwyć owoc w dłoń i zrywaj go okrężnymi ruchami..
Jeśli nie możesz, możesz użyć ostrego noża..
Nadaje się do dalszego przechowywania, gdy na cukinii pozostanie kilka centymetrów łodygi.
Jak rozpoznać trującą cukinię?
W pewnych warunkach cukinia może zawierać substancje niebezpieczne – trujące toksyny.
Jest to mechanizm obronny, który posiada wiele roślin, takich jak ogórki i dynie.
Hodowla doprowadziła do zmniejszenia ilości tych substancji w uprawach rolniczych w takim stopniu, że nie stanowią one już poważnego zagrożenia.
Jednak w pewnych okolicznościach może się zdarzyć, że zawartość tych substancji w cukinii będzie wyższa i może dojść do zatrucia.
Taką cukinię można rozpoznać po owoce są gorzkie..
Im więcej trujących substancji znajduje się w cukinii, tym jest ona bardziej gorzka.
Substancje toksyczne występują głównie w sąsiedztwie ogonków i w starszych owocach.
Dlatego zbieraj młode, niedojrzałe owoce.
Zachowaj szczególną ostrożność w przypadku dzieci , które mogą nie znać gorzkiego smaku.
Jak przechowywać cukinię?
Możesz na przykład zamrozić cukinię.
Można go pokroić, usunąć nasiona, pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce.
Można zamrozić rozdrobnioną cukinię bezpośrednio, cukinię pokrojoną w kostkę włóż ją najpierw do zamrażarki na blasze, a gdy zamarznie, możesz włożyć ją do torebki.
Cukinię możesz przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, na przykład w szafie lub piwnicy.
Cukinię można również suszyć, marynować lub gotować.
Więcej dowiesz się z załączonego filmu.
Powodzenia!
