3. 09. 2024 (Fot.: Shutterstock/Nowa Afryka).
Tłuczek do mięsa to narzędzie, które można znaleźć praktycznie w każdej kuchni, ale my używamy go praktycznie tylko do jednego celu.Tłuczka używa się oczywiście do kotletów schabowych na niedzielny obiad.Dowiedz się do czego służy druga strona tłuczka i upewnij się, że używasz go prawidłowo..
Jak działa maszynka do mielenia mięsa?
Obsługa maszynki do mięsa nie jest bardzo skomplikowana. Jego zadaniem jest rozbicie włókien mięsa i zmiękczenie go przed gotowaniem. Budowa tłuczka do mięsa składa się zazwyczaj z rączki i główki.To właśnie ten ostatni zawiera pierwiastki odpowiedzialne za rozkład mięsa.Najczęściej do przygotowania kotletów schabowych lub steków używa się tłuczka do mięsa.Warto zaznaczyć, że zdecydowana większość głów ma dwie różne strony. Jak zatem wykorzystać tłuczek do mięsa, aby spełnił swoje zadanie?.
Do czego służy druga strona tłuczka do mięsa?
Tłuczek do mięsa może mieć dwie funkcjonalne strony. Najczęściej znajdziesz część w kratkę, część w paski lub część płaską. Najczęściej używamy części w kratkę. Przydaje się do przygotowania mięsa na steki.Jeśli po drugiej stronie tłuczka znajduje się część w paski , można jej użyć do zmiękczenia twardszego mięsa.Idealnie nadaje się do karkówki i mocniejszej wołowiny.Jeśli nasza maszynka do mięsa ma płaską stronę , możemy nią rozbić drób (indyk, kurczak), a także rozdrobnić czosnek, orzechy czy ziemniaki.
