Knedle ze śliwkami to zdecydowanie jedne z najlepszych dań tradycyjnych.
Kiedy tylko mam ochotę na słodki lunch, przygotowuję ten owocowy przysmak.
Doskonały przepis na domowe kluski śliwkowe z szybkiego ciasta z kanału YouTube Varíme s Kubíček.
Ulubione danie kuchni słowackiej
Czy wiesz, że knedle ze śliwkami należą do najpopularniejszych słowackich deserów ? I to nie tylko ze względu na fantastyczny smak, ale także na proste przygotowanie.
W tym artykule zdradzimy Ci wszystkie sekrety doskonałych klusek śliwkowych z ciasta twarogowego.
Na knedle ze śliwkami potrzebujemy:
500 g twarogu.
1 jajko.
20 śliwek.
półgruba mąka.
1/3 łyżeczki soli.
masło.
cukier puder.
Zbliżać się:
Najpierw dokładnie opłucz śliwki.Usuwamy kamienie i sprawdzamy, czy nie są robaczywe.
Do miski wsyp mąkę i dodaj serek wiejski.Następnie dodaj jajko i sól.
Najpierw mieszamy ciasto łyżką, potem zagniatamy ciasto rękami.
Ciasto przełożyć na posypany mąką stół i kontynuować wyrabianie.
Odrywamy jedną trzecią ciasta i rozwałkowujemy wałkiem na prostokąt.
Następnie podziel ciasto na 6 części i na każdą część połóż śliwkę.
Śliwki zawiń w ciasto, posyp mąką i uformuj kulę..
Gotowe połóż kulki na posypanej mąką tacy.
Do garnka ustawionego na kuchence wlej wodę i pozwól jej się zagotować.Wszystkie kulki śliwkowe wrzucamy jednocześnie do wrzącej wody, aby równomiernie się zagotowały.
Delikatnie wymieszaj , aby się nie sklejały.Przykryj garnek pokrywką i gotuj przez 10 minut.
Po dwóch minutach mieszamy kulki ponownie.Włóż masło do szklanki i rozpuść je w kuchence mikrofalowej.
Gotowe kulki odcedź. Następnie posyp kulki śliwkowe cukrem pudrem.
Na koniec wlać roztopione masło.Możemy służyć.
Jak możemy ulepszyć knedle ze śliwkami?
Klasyczne kluski śliwkowe są już rarytasem samym w sobie, ale zawsze można coś ulepszyć i wnieść do tego nowy pomysł.Przyjrzyjmy się kilku opcjom wzbogacenia tego przepisu.
Warianty ciasta: Dodać startą skórkę z cytryny: Nadaje to ciastu świeży i owocowy smak.
Wymieszaj twarożek z ricottą: Połączenie tych dwóch serów pozwala uzyskać bardziej miękkie i kremowe ciasto.
Dodaj trochę zmielonych orzechów: Mogą to być orzechy włoskie, orzechy laskowe lub migdały.Orzechy nadają kluskom chrupkości i bogatszego smaku.
Użyj mąki pełnoziarnistej: Aby uzyskać zdrowszą opcję, możesz zastąpić część zwykłej mąki mąką pełnoziarnistą.
Pożywny:
Kombinacja śliwek: Oprócz klasycznych śliwek można wykorzystać także inne owoce takie jak borówki, maliny czy morele.
Śliwki z makiem: Dla mocniejszego smaku do śliwek można dodać trochę zmielonego maku.
Śliwki z Orzechami: Podobnie jak w przypadku ciasta, do śliwek można dodać posiekane orzechy.Śliwki z miodem: Miód nadaje śliwkom słodycz i karmelowy smak.
Życzymy dobrego apetytu!
Film instruktażowy:.
