Czy przy zakupie jaj wybierasz kolor skorupki, ponieważ uważasz, że ciemniejsza skorupka oznacza jajo lepszej jakości? Zobaczmy, czy coś w tym jest..
Ciemne jaja = jaja wysokiej jakości
Powszechnym mitem jest twierdzenie, że jaja o brązowej skorupce są lepszej jakości niż te o białej skorupce.Trudno powiedzieć, skąd wzięła się ta plotka, ale czasem np. na targowiskach można spotkać sprzedawców korzystających z tego mitu i sprzedających ciemne jajka z mniejszą marżą.
To, czy kura znosi jajo białe, czy ciemniejsze, zależy zwykle od konkretnej rasy; żywienie i warunki w jakich trzymane są kury mają niewielki wpływ na barwę skorupy.Z drugiej strony jakość (lub zła jakość) karmienia może mieć wpływ na wytrzymałość i strukturę muszli.Jeśli skorupa rozpadnie się w Twojej dłoni, gdy tylko ją podniesiesz, kurczaki prawdopodobnie nie dostają tego, czego potrzebują.
Jakich jajek używasz na Wielkanoc?
Podczas gdy ludzie zwykle kupują jajka w brązowej skorupce w ciągu roku, białe są odkurzane na Wielkanoc.Jednak te ciemniejsze nadają się również do barwienia naturalnymi kolorami, np. klasyczną cebulą.Nie musisz się więc martwić, jeśli przed Wielkanocą zabraknie Ci białych jajek.
Etykietowanie jaj
Zamiast pomponów zwróć uwagę na oznaczenia jajek.Na jajkach powinieneś znaleźć „pieczątki”, które powiedzą Ci wiele o ich pochodzeniu.
Znak kraju wskazuje, z jakiego kraju pochodzi jajko.W naszym kraju oczywiście najlepiej kupować jajka marki SK, bo nie ma sensu kupować jaj, które przemierzyły długą drogę przez połowę Europy.
Liczba wskazuje następnie rasę kury, która zniosła jajo.Zero to oznaczenie jaj uzyskanych z rolnictwa ekologicznego, „jednostki” pochodzą od kur z chowu na wolnym wybiegu, dwójka to jaja od kur niosek z ferm zamkniętych, a trójki to jaja od kur z chowu klatkowego.Hodowla klatkowa od dawna budzi kontrowersje i problemy, dlatego rozważa się jej całkowity zakaz.
Na jajach można również znaleźć datę ważności lub oznaczenie rozmiaru.
