Na naszym niedzielnym stole nie może zabraknąć dobrej rolady wypełnionej śmietaną.
Jednak zawsze problemem było dla mnie upieczenie biszkoptu, który by się nie rozrywał, nie pękał i był pięknie giętki i puszysty.
Wypróbowałam już wiele przepisów na rolady i mimo to ciasto pęka lub pęka na wierzchu przy wałkowaniu.
Chociaż rolada smakowała wyśmienicie, nie było na co patrzeć.
W końcu mam przepis na miękkie i giętkie ciasto, które robi się z przyjemnością.
Dał mi go mój ulubiony cukiernik – moja mama, która też tego próbowała i nie wyobraża sobie efektu.
Nie pęka, nie łamie się i smakuje rewelacyjnie.
Potrzebujemy:
6 jaj.
120 g cukru kryształu.
90 g mąki zwykłej.
Aby spełnić:.
ser topiony.
owoc.
dżem.
Nutellę.
Do góry:.
cukier puder.
roztopioną czekoladę.
Procedura:
Jajka dzielimy na białka i żółtka.
Białka ubijamy z cukrem na puszystą pianę.
Stopniowo dodawaj po jednym żółtku.
I po każdym dokładnym uderzeniu.
Na koniec już ręcznie mieszamy mąkę trzepaczką.
Rozłóż ciasto na blasze wyłożonej papierem.
Piec w nagrzanym piekarniku.
Piec w temperaturze 180 stopni przez około 7-10 minut.
Po upieczeniu wałkujemy ciasto papierem do pieczenia.
Pozwól mu ostygnąć.
Po ostygnięciu usuń papier.
Następnie wypełnić kremem i owocami.
Jeśli chcesz, możesz po prostu posmarować nutellą, bitą śmietaną lub dżemem.
Zwijamy się.
Posyp wierzch cukrem.
Możemy polać również glazurą zygzakowatą.
Życzymy dobrego apetytu! :-).
