Czy pamiętasz zapach świeżego, domowego chleba? Nic nie może się równać ze smakiem ciepłego chleba z chrupiącą skórką i miękkiej skórki, pieczonego własnoręcznie.
W tym artykule podpowiemy Ci prosty przepis, dzięki któremu możesz cieszyć się tym smakiem w domu.
Na pewno spodoba ci się ten przepis z YouTube.
Jest fantastyczne i bardzo łatwe do wykonania.
Potrzebujemy:
10 g świeżych drożdży.
250 ml ciepłej wody.
10 g cukru.
7 g soli.
320 g mąki chlebowej (ilość mąki może się różnić).
Procedura:
Drożdże rozkruszyć w misce, zalać ciepłą wodą i posypać cukrem.
Dodać sól, posypać mąką i wyrobić ciasto.
Pozwól mu fermentować przez 1 godzinę.
Po godzinie posyp powierzchnię roboczą mąką i przełóż na nią ciasto.
Ciasto dzielimy na 4 części. .
Z każdego kawałka uformuj kotlet, który następnie zwiń w rulon.
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
Przeciąć bochenki jednym nacięciem z wierzchu.
Zalać wodą i posypać przesianą mąką.
Piec w temperaturze 200°C przez około 40 – 45 minut.
Wskazówki dotyczące ulepszeń
Wypróbuj różne składniki, takie jak:
Nasiona i orzechy: Do ciasta dodać sezam, len, słonecznik, pestki dyni, orzechy włoskie lub migdały.
Zioła i przyprawy: Wypróbuj różne kombinacje ziół i przypraw, takich jak rozmaryn, tymianek, kolendra, kminek lub chili.
Owoce i warzywa: Do ciasta można dodać suszone owoce (np.rodzynki, żurawina) lub starta marchewka, cukinia lub dynia.
Sery: Ser tarty nadaje chlebowi słony smak i sprawia, że jest bardziej sycący.
Wymieszaj mąki : Połącz zwykłą mąkę z mąką pełnoziarnistą, orkiszową lub żytnią, aby uzyskać bardziej złożony smak i wyższą wartość odżywczą.
Życzymy dobrego apetytu!.
Samouczek wideo:
