Przygotowanie domowego powideł śliwkowych to świetny sposób na zachowanie smaku sezonowych śliwek przez cały rok.
Ten tradycyjny przepis zapewnia prostą procedurę, która pozwala cieszyć się słodkim smakiem tego owocu bez zbędnych konserwantów.
Domowy powidło śliwkowe idealnie nadaje się do wypieków i ciast.Przygotowując je, kieruj się przepisem z kanału Moja kućina Tanja na YouTube.
Dlaczego warto zrobić dżem w domu?
Domowe powidła śliwkowe bez dodatku konserwantów i sztucznych barwników mają kilka niezaprzeczalnych zalet w porównaniu z kupnymi:
Świeżość i naturalny smak: Śliwki przetwarzane bezpośrednio po zbiorze zachowują pełnię aromatu i smaku.Nie zawierają dodatku cukru ani innych sztucznych substancji, które mogłyby zmienić ich pierwotny smak.
Składniki wysokiej jakości: Sam wybierasz śliwki i inne składniki, dzięki czemu możesz mieć pewność, że Twój dżem zostanie wykonany z wysokiej jakości i świeżych składników.Kontrolowana ilość cukru: Możesz dostosować ilość cukru według własnego gustu, dzięki czemu uzyskasz dżem o niższej kaloryczności.
Bez konserwantów: Domowy dżem nie zawiera żadnych sztucznych konserwantów, które mogłyby negatywnie wpłynąć na Twoje zdrowie.
Wyższa wartość odżywcza: W domowych dżemach zostaje zachowana większa ilość witamin i minerałów, które często są tracone podczas przemysłowego przetwarzania.
Oryginalne smaki: Można eksperymentować z różnymi rodzajami śliwek, dodawać przyprawy lub inne owoce, aby uzyskać niepowtarzalny i oryginalny dżem.
Do domowego dżemu potrzebujemy:
śliwki.
cukier granulowany.
Zasada: Na 1 kg śliwek należy użyć 200 g cukru kryształu.
Procedura:
Bierzemy śliwki, myjemy je dokładnie i pestkujemy.
Wrzucamy je do odpowiedniego pojemnika i zasypujemy cukrem.
W ten sposób je zostawiamy na noc..
Śliwki puszczą sok, a cukier się rozpuści.
Następnego dnia wszystko dokładnie wymieszaj, przełóż do garnka i postaw na kuchence.
Włącz duży ogień, aż śliwki zaczną się gotować, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 60 minut.
Miksujemy , żeby nasze śliwki się nie przypaliły.
Po 60 minutach śliwki powinny być wystarczająco ugotowane i teraz czas je zmiksować blenderem zanurzeniowym..
Po wymieszaniu gotować 20 minut i zdjąć z pieca..
Sterylizuj słoiki w piekarniku 30 minut w temperaturze 60 °C.
Gotowy dżem jeszcze gorący przelać do gorących szklanek.
Natychmiast zamykamy szklanki nowymi, czystymi pokrywkami.
Następnie odwracamy je do góry nogami i pozwalamy im ostygnąć.
Przechowuj je w piwnicy lub innym ciemnym i chłodnym miejscu..
Całą procedurę można obejrzeć na załączonym filmie.
Smacznego!
