Chociaż turecki ajran przygotowuje się tylko z trzech składników, lista jego zalet jest bardzo długa.Nie tylko skutecznie gasi pragnienie, ale także pomaga regulować ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, poprawia wygląd skóry, wspomaga trawienie i doskonale smakuje.Jak go przygotować i spożyć? Dowiesz się tego czytając nasz artykuł..
Ajran: jogurt, woda i sól
Ajran to bardzo prosty napój, który przygotowuje się dosłownie z trzech składników: jest to połączenie jogurtu, wody i soli. Czasami w niektórych przypadkach i krajach mogą występować inne składniki: przyprawy lub liście mięty.Pochodzi z Turcji , ale znany jest także na Bałkanach i Bliskim Wschodzie w różnych ‚ bardzo podobne – formy.Tradycyjnie napój spożywa się do posiłków, zwłaszcza tłustych, aby poprawić trawienie, choć nic nie stoi na przeszkodzie, aby cieszyć się nim nawet w upalne dni. Nie ma co się ograniczać, bo idealnie sprawdzi się nawet zimą, bo świetnie wpływa też na odporność..
Domowy przepis na ajran
Ajran łatwo dostać podczas zagranicznych wakacji, ale czasem można go też dostać w sklepach, np. w sklepach.w puszce.Dodatkowo niektóre lokale serwujące kuchnię turecką mogą mieć ją w swoim menu.Jeśli nie wyjeżdżamy na zagraniczne wycieczki, adżran możemy przygotować w domu , bo jego przygotowanie jest banalne.Jakie są składniki? Będziesz potrzebować:
Wystarczy wlać składniki do większego pojemnika i zmiksować do uzyskania delikatnej piany.Ajran jest w zasadzie gotowy, ale można go przechowywać w lodówce, aby lepiej odpowiadał panującym upałom.Najlepiej najpierw spróbować w tej wersji, jeżeli jednak smak nie do końca przypadł Państwu do gustu, warto go urozmaicić. Pomocne mogą tu być liście mięty lub skórki cytrusów..
Kto powinien wprowadzić ajran do swojej codziennej diety?
Wydaje się, że skromna kompozycja nie zaskoczy nas niczym szczególnym.Jednak prawda jest zupełnie inna.Ajran jest bogatym źródłem cennych substancji.Na czele znajdują się witaminy z grupy B oraz C i D.Ponadto jest doskonałym uzupełnieniem białka, wapnia i sodu.
Co zatem daje nam picie ajranu? Przede wszystkim idealnie poprawia pracę układu trawiennego i przyspiesza procesy trawienne.Jogurt to bogactwo żywych kultur bakterii, które jak wiemy dobrze wpływają na jelita, które nie bez powodu nazywane są „drugim mózgiem”.To właśnie tam buduje się odporność i łatwiej usuwane są toksyny z organizmu.
Warto przyjrzeć się witaminom, które obecne są także w ajranie.Te witaminy B korzystnie wpływają na nasz ogólny stan zdrowia: są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania kluczowych układów organizmu. Witamina C jest najczęściej wymieniana w związku z odpornością: oczywiście jest to prawda, ale ma ona znacznie więcej zalet.Przede wszystkim uelastycznia naczynia krwionośne, co ułatwia utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi.
Dodatkowo ta cenna substancja pomaga w syntezie kolagenu, co przekłada się na lepszy wygląd naszej skóry.Nie tylko wygląda młodziej, ale także łatwiej się regeneruje, rany goją się szybciej, a nowe zmarszczki trudniej się na niej tworzą.Ponadto jest bardzo silnym antyoksydantem, a jak wiemy, może łatwiej usuwać toksyny, pozbywać się wolnych rodników odpowiedzialnych za rozwój chorób cywilizacyjnych, a także opóźniać proces starzenia się komórek organizmu.
Nie zapomnij o dużej porcji białka.Faktem jest, że najczęściej suplementują go sportowcy, gdyż jest budulcem mięśni ciała, ale nie tylko.Jest także ważnym surowcem energetycznym i cennym katalizatorem prawidłowego przebiegu wszystkich procesów zachodzących w naszym organizmie.
