Koper włoski, choć nie zawsze należy do najpopularniejszych warzyw, powinien znaleźć miejsce w Twojej diecie.Ten niepozorny przedstawiciel warzyw kryje w sobie bogactwo witamin i składników odżywczych, które wspomagają zdrowie wątroby i ogólną witalność..
W języku polskim nazywany jest koprem włoskim i pod tą nazwą zna go większość Polaków.Jego główną jadalną częścią jest cebula, która powstaje w wyniku połączenia liści i łodygi u podstawy rośliny.Cebula ta znana jest ze swojego charakterystycznego, lekko anyżowego aromatu, który zyskał popularność na całym świecie.
Korzyści zdrowotne kopru włoskiego.
O zdrowotnych właściwościach kopru włoskiego wiedzieli już starożytni Grecy.Warzywo to jest bogatym źródłem witamin C, A, K, E, a także ryboflawiny, niacyny i kwasu foliowego.Minerały, które zawiera to wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód i cynk.W dziedzinie fitoterapii, która zajmuje się wykorzystaniem roślin do celów leczniczych, koper włoski stosowany jest głównie jako środek wykrztuśny.
Ponadto koper włoski jest ceniony ze względu na działanie przeciwzapalne i przeciwgorączkowe, co czyni go przydatnym pomocnikiem w leczeniu infekcji i schorzeń grypowych.Znajduje także zastosowanie w terapii wspomagającej choroby dróg moczowych.
Koper znany jest także z herbatek dla dzieci, gdzie stosowany jest przy problemach trawiennych i uczuciu wzdęć.Choć herbatki przeciwkolkowe zalecane są już od pierwszego miesiąca życia dziecka, Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca odczekać do szóstego miesiąca życia dziecka, kiedy dieta dziecka będzie już rozszerzona.
Korzyści dla zdrowia wątroby.
Bogaty w anetol i przeciwutleniacze olej z kopru włoskiego wykazuje silne właściwości oczyszczające, które korzystnie wpływają na zdrowie wątroby.Substancje te wspomagają pracę wątroby, pomagając w ten sposób w lepszym metabolizmie i detoksykacji organizmu.Regularne spożywanie kopru włoskiego może zatem przyczynić się do zapobiegania stłuszczeniu wątroby i jego chorobom zapalnym.
Badanie opublikowane w Global Journal Of Environmental Science And Technology wykazało, że olej z kopru włoskiego ma działanie ochronne na wątrobę u zwierząt doświadczalnych.Wyniki te sugerują, że koper włoski może być ważnym elementem w profilaktyce i leczeniu chorób wątroby.
Dlatego koper włoski jest nie tylko smaczny, ale także niezwykle zdrowy dodatek do żywności, którego nie powinno zabraknąć w żadnej kuchni.
