Trwa nowy sezon ziemniaczany.
Jak ulepszyć zwykłe ziemniaki?
Ich zaletą jest nie tylko to, że są smaczniejsze od starych ziemniaków, ale także to, że można je jeść ze skórką.
Warto jednak wiedzieć jak je odpowiednio przygotować.
Dzięki temu zabiegowi z portalu smakosze młode ziemniaki będą smakować jeszcze lepiej.
Poznaj więc jedną zasadę, a sprawią, że będą smakować naprawdę pysznie.
Metoda jest bardzo prosta.
Choć sezon na młode ziemniaki rozpoczyna się zwykle na przełomie maja i czerwca, w tym roku pojawiły się one znacznie wcześniej, bo już pod koniec kwietnia.
Smakują znacznie lepiej niż stare ziemniaki.
Świetnie sprawdzają się jako dodatek do dania głównego, ale świetnie smakują też same, np. z masłem.
Mimo ich popularności nie każdy wie jak gotować młode ziemniaki..
Dowiedz się, jak je odpowiednio przygotować i ciesz się ich doskonałym smakiem.
Młode ziemniaki gotuje się nieco inaczej niż stare.
Charakteryzują się nie tylko łagodniejszym smakiem i nieco innym wyglądem, ale także, jak się okazało, innym sposobem gotowania.
Te ziemniaki są bardziej wodniste i zawierają mniej skrobi.
Nie należy ich moczyć w wodzie , ponieważ wchłaniają znacznie więcej wody i tracą smak.
Jak zatem je odpowiednio przyrządzić, aby pozostały smaczne?
Jak gotować młode ziemniaki?
Zacznijmy od przygotowania ziemniaków przed gotowaniem.
Na tych młodych ziemniakach skórka jest bardzo rzadka , bo zawiera mnóstwo cennych składników odżywczych i szkoda byłoby się jej pozbyć.
Dlatego lepszym rozwiązaniem jest dokładne wyszorowanie powierzchni ziemniaków, następnie ich umycie, a następnie ugotowanie ̵ bez peelingu..
Przygotowane ziemniaki włóż do garnka i zalej wrzącą wodą..
Pod żadnym pozorem nie polewaj ich zimną wodą..
Wrząca woda sprawi, że pierwsza warstwa stwardnieje, a smak nie zniknie.
Nie przesadzaj z ilością wody, powinna wystarczyć, aby lekko przykryła ziemniaki.
Następnie lekko posolić i gotować na małym ogniu.
Gdy ziemniaki będą miękkie, odcedź je, a następnie postaw na gaz na kilka sekund.
Spowoduje to odparowanie reszty wody i gotowe.
Dodaj ulubione dodatki, np. masło lub koperek i podawaj na obiad.
Tak przygotowane ziemniaki można jeść samodzielnie.
Smacznego!
